Présentation
• Le coffret de régulation France Air CUISINYS MULTI ECM est conçu pour piloter la ventilation double flux des cuisines professionnelles par variation de vitesse
• Il permet la gestion simultanée de plusieurs extracteurs à moteur à commutation électronique et de plusieurs unités de compensation
• Équipé d'une commande déportée en cuisine, il centralise l'ensemble des fonctions de démarrage, de variation de débit et d'éclairage
• Ce modèle autorise une gestion fine des zones de cuisine grâce à la modulation des débits d'extraction et de soufflage
• Sa conception garantit un fonctionnement sûr en intégrant des modes spécifiques de sécurité, de boost et de gestion incendie
Applications
• Ventilation double flux dans les cuisines professionnelles de taille moyenne
• Gestion multi-zones de l'extraction et de la compensation d'air dans les grandes cuisines
• Pilotage centralisé de la ventilation et de l'éclairage dans les locaux de restauration collective
• Régulation de l'extraction et de la compensation pour les hottes de cuisine professionnelles
• Mise en sécurité et évacuation des fumées par zones dédiées dans les cuisines équipées de gaz
Avantages
• La modulation des débits permet une forte sobriété énergétique en adaptant la ventilation au besoin réel
• La solution multi-extracteurs et multi-compensateurs offre une grande modularité pour toutes les configurations de cuisines
• Un seul afficheur en cuisine suffit pour paramétrer et piloter l'ensemble de la ventilation par zones
• La gestion du mode BOOST par zone autorise une augmentation ponctuelle du débit pour les phases de forte activité
• Le mode feu configurable assure un passage automatique de toutes les zones en mode incendie si nécessaire
Conception
• Coffret de régulation monté dans un boitier en ABS de diamètre 94 mm avec indice de protection IP65
• Commande déportée avec indice de protection IP54 à installer dans l'ambiance de la cuisine
• Coup de poing déporté dédié à la mise en sécurité et au passage en mode évacuation des fumées
• Gestion possible de plusieurs extracteurs à moteur à commutation électronique et de plusieurs compensateurs d'air
• Fermeture automatique de l électrovanne gaz lorsque la cuisine est à l'arrêt pour une sécurité renforcée
Caractéristiques techniques
• Nombre de zones gérées : 5 zones max
• Indice de protection coffret : IP65
• Indice de protection commande : IP54
• Température de fonctionnement min : -10 °C
• Température de fonctionnement max : 50 °C
• Intensité électrique max par coffret : 0,2 A
• Puissance moyenne du coffret : 6 W
• Distance de raccordement commande-coffret : 1000 m
• Nombre d'extracteurs EC gérables : 2 unités
• Nombre de compensateurs EC ou registres gérables : 2 unités
• Signal de commande variation registres : 0-10 V
• Tension d'alimentation servomoteur LM 230 A SR : 230 V
• Fréquence réseau électrique : 50 Hz
• Température de stockage estimée : -20 °C
• Durée recommandée de maintenance registre : 3 mois
