Présentation
• La commande locale France Air EVOLYS / VARIONYS COOK est conçue pour le pilotage des hottes motorisées en cuisine professionnelle
• Elle permet la gestion centralisée de la ventilation d'extraction et de compensation ainsi que des fonctions associées
• Équipée pour une installation directe dans l'ambiance cuisine, elle s'intègre facilement aux locaux de restauration
• Cette commande assure un raccordement simplifié aux moteurs intégrés aux hottes en version à courant alternatif ou à moteur à commutation électronique
• Sa conception robuste et étanche garantit un fonctionnement fiable dans les conditions de température rencontrées en cuisine
Applications
• Pilotage de la ventilation d'extraction dans les cuisines professionnelles non classées
• Commande des moteurs intégrés aux hottes en version à courant alternatif ou à moteur à commutation électronique
• Gestion de la compensation d'air dans les locaux de cuisson
• Commande locale de l'éclairage de la hotte ou de la cuisine
• Asservissement de l électrovanne gaz des installations de cuisson
Avantages
• Fonctionnalités avancées permettant un pilotage centralisé et simplifié de la ventilation de cuisine
• Installation prévue directement dans l'ambiance cuisine pour une accessibilité optimale
• Raccordement simplifié aux moteurs intégrés aux hottes pour réduire le temps de pose
• Mode Boost paramétrable pour le passage rapide en grande vitesse de ventilation
• Commande unique regroupant marche arrêt, variation de débit, éclairage et asservissement gaz
Conception
• Boîtier de commande réalisé en matériau ABS pour une bonne résistance mécanique
• Classe d'étanchéité IP 54 adaptée aux ambiances de cuisine professionnelle
• Compatibilité avec les moteurs à courant alternatif de type Varionys Cook
• Compatibilité avec les moteurs à commutation électronique de type Evolys Cook
• Format compact facilitant l'intégration murale en ambiance cuisine
Caractéristiques techniques
• Type de montage : mural 1 poste
• Compatibilité moteur à courant alternatif : Varionys Cook 1 gamme
• Compatibilité moteur à commutation électronique : Evolys Cook 1 gamme
• Dimensions hors tout : 145 x 128 x 84 mm
• Largeur boîtier : 145 mm
• Hauteur boîtier : 128 mm
• Profondeur boîtier : 84 mm
• Classe d'étanchéité : IP 54
• Température d'utilisation min : -10 °C
• Température d'utilisation max : 45 °C
• Nombre de modes de fonctionnement : 2 modes
