Présentation
• Le système de modulation des débits France Air KWIXO SOLO est conçu pour la gestion automatique de la ventilation dans les cuisines professionnelles monozone
• Il pilote simultanément l'extracteur équipé d'un moteur asynchrone et le compensateur équipé d'un moteur à commutation électronique en fonction des besoins réels
• Ce modèle adapte en temps réel les débits d'extraction et de compensation grâce à une sonde combinée de température et d'hygrométrie placée au niveau du piquage de la hotte
• Sa conception intègre un coffret de sécurité pour la cuisine, une commande murale avec fonction boost et gestion de l'éclairage, ainsi qu'un bouton coup de poing pour l'évacuation des fumées
• Le système permet de réaliser jusqu'à 50 % d'économie d'énergie dans la cuisine tout en simplifiant l'installation et la maintenance
Applications
• Régulation automatique des débits d'extraction dans les petites cuisines professionnelles équipées d'une seule hotte
• Pilotage coordonné d'un extracteur pour l'évacuation d'air vicié et d'un insufflateur pour la compensation d'air neuf
• Sécurisation des installations de cuisson au gaz avec coupure par électrovanne en cas d'arrêt de la commande
• Gestion de l'évacuation des fumées en grande vitesse en cas de déclenchement du bouton coup de poing
Avantages
• Réduction de la consommation énergétique de la cuisine jusqu'à 50 % grâce à la modulation des débits en fonction de l'activité réelle
• Automatisation complète des vitesses d'extraction et de compensation sans intervention humaine au quotidien
• Fonction boost paramétrable en durée et en débit pour répondre aux pics temporaires d'activité
• Intégration d'un coffret de sécurité cuisine comprenant la gestion de l électrovanne gaz et des sécurités associées
• Installation et mise en service simplifiées avec câblages et paramétrages réalisés d'usine et maintenance limitée
Conception
• Coffret de pilotage pré-câblé en usine pour extracteur à moteur asynchrone et compensateur à moteur à commutation électronique
• Sonde combinée de température et d'hygrométrie à installer dans le piquage de la hotte de cuisine
• Commande murale intégrant un bouton marche arrêt, un bouton mode boost et un bouton marche arrêt pour l'éclairage
• Bouton coup de poing dédié au déclenchement du mode évacuation des fumées en grande vitesse d'extraction
• Sortie de commande d électrovanne gaz permettant la fermeture automatique lorsque la commande générale est à l'arrêt
Caractéristiques techniques
• Économie d'énergie max : 50 %
• Nombre de zones gérées : 1 zone
• Nombre de hottes gérées : 1 hotte
• Nombre de piquages de mesure : 1 piquage
• Nombre d'extracteurs gérés : 1 extracteur
• Nombre de compensateurs gérés : 1 compensateur
• Type de moteur extraction : 1 moteur asynchrone
• Type de moteur compensation : 1 moteur à commutation électronique
• Nombre de points de mesure température hygrométrie : 1 point
• Nombre de modes de fonctionnement : 2 modes
• Nombre de fonctions boost paramétrables : 1 fonction
• Nombre de boutons de commande fournis : 2 boutons
• Tension d'alimentation coffret : 230 V
• Fréquence d'alimentation : 50 Hz
• Nombre de circuits d'éclairage commandés : 1 circuit
