Présentation
• Le système de modulation des débits France Air KWIXO MAXI est conçu pour piloter automatiquement l'extraction et la compensation d'air des cuisines professionnelles monozone
• Il ajuste en continu les débits d'extraction en fonction de plusieurs points de mesure de température et d'un point de mesure d'hygrométrie pour optimiser le fonctionnement
• Ce modèle permet de réaliser jusqu'à 50 % d'économie d'énergie en adaptant la vitesse des moteurs à la charge réelle de cuisson
• Sa conception autorise la gestion d'un extracteur à moteur asynchrone et d'un compensateur à moteur asynchrone ou à commutation électronique suivant la version
• Le système intègre des fonctions avancées comme le mode confort, le mode évacuation des fumées, le mode boost et la gestion automatique de la vanne gaz
Applications
• Gestion de l'extraction et de la compensation d'air dans les cuisines professionnelles monozone
• Régulation des débits d'air pour les petites et moyennes cuisines équipées jusqu'à 6 points de mesure de température
• Pilotage centralisé de l'extraction des fumées et de la compensation d'air neuf dans les installations de restauration
• Commande de la ventilation et de l'éclairage dans les hottes de cuisine professionnelles
• Sécurisation des installations de cuisson au gaz par la gestion de l électrovanne gaz
Avantages
• Modulation automatique des débits d'extraction et de compensation en fonction de la température et de l'hygrométrie, avec jusqu'à 50 % d'économie d'énergie
• Surveillance précise grâce à une sonde de température et d'humidité et jusqu'à 6 sondes de température en gaine
• Amélioration du confort avec le mode confort, la post-ventilation et la gestion du mode boost paramétrable
• Sécurité renforcée par le garde fou de température et d'humidité en ambiance, la gestion de l'évacuation des fumées et la coupure automatique de la vanne gaz à l'arrêt
• Facilité d'utilisation grâce à une commande intégrant le bouton marche arrêt, le mode boost et la commande d'éclairage
Conception
• Câblages et paramétrages entièrement réalisés en usine pour simplifier l'installation et la mise en service
• Gestion d'un extracteur équipé d'un moteur asynchrone et d'un compensateur équipé d'un moteur asynchrone ou à commutation électronique selon la version
• Système de régulation s'appuyant sur des seuils de température et d'hygrométrie paramétrables pour adapter les débits de ventilation
• Intégration d'un boîtier coup de poing pour le déclenchement du mode évacuation des fumées et le passage en grande vitesse
• Accessoires inclus comprenant une sonde de température et d'hygrométrie, un contrôleur d'humidité d'ambiance, plusieurs sondes de température et la commande utilisateur
Caractéristiques techniques
• Nombre de points de mesure de température max : 6
• Nombre de points de mesure d'hygrométrie : 1
• Économie d'énergie maximale : 50 %
• Nombre de moteurs extracteurs gérés : 1
• Nombre de moteurs compensateurs gérés : 1
• Type de moteur extracteur compatible : 1 moteur asynchrone
• Type de moteur compensateur compatible : 1 moteur asynchrone ou 1 moteur à commutation électronique
• Nombre de sondes de température en gaine fournies : 5
• Nombre de sondes combinées température hygrométrie fournies : 1
• Nombre de modes de fonctionnement principaux : 2
• Nombre de seuils de régulation paramétrables : 2
• Nombre de fonctions de commande intégrées sur le pupitre : 3
• Longueur du numéro de téléphone du support France Air : 10 chiffres
