Présentation
• Le coffret de pilotage France Air CUISINYS VAR 2 est conçu pour assurer la gestion simultanée de l'extraction et de la compensation d'air dans les cuisines professionnelles double flux
• Il intègre deux variateurs de fréquence dédiés aux ventilateurs d'extraction et d'insufflation pour permettre une modulation précise des débits
• Ce modèle est livré prêt à l'emploi avec un coffret de sécurité, un boîtier coup de poing et une commande déportée multifonction
• Sa conception facilite l'optimisation des consommations électriques des ventilateurs en ajustant finement les vitesses de rotation
• Le système comprend également la gestion de la sécurité gaz et la commande de l'éclairage de la hotte ou de la cuisine
Applications
• Pilotage de l'extraction et de la compensation d'air dans les cuisines professionnelles double flux
• Régulation des débits d'extraction jusqu'à 15000 m3/h en association avec des caissons et tourelles adaptés
• Gestion centralisée des ventilateurs d'extraction et d'insufflation équipés de moteurs asynchrones courant alternatif
• Mise en sécurité des installations de ventilation de cuisines par commande d'urgence coup de poing
• Commande locale de l'éclairage intégré aux hottes ou à la zone de cuisson
Avantages
• Coffret prêt à l'emploi intégrant tous les organes nécessaires à la modulation des débits en cuisine
• Une seule commande dans la cuisine permet de piloter simultanément l'extraction et la compensation en variation de fréquence
• Deux variateurs de fréquence distincts assurent un pilotage indépendant de l'extracteur et du compensateur
• Le coup de poing dédié permet le passage immédiat en mode sécurité avec extraction grande vitesse
• L'asservissement de l électrovanne gaz et la commande de la lumière sont intégrés dans le système
Conception
• Châssis du coffret électrique en acier avec indice de protection IP20
• Deux variateurs de fréquence France Air montés et câblés en usine pour les moteurs courant alternatif d'extraction et d'insufflation
• Protection électrique intégrée avec porte-fusible dimensionné selon la puissance des ventilateurs
• Commande confort déportée IP54 montée en applique dans la cuisine pour la variation simultanée des débits
• Boîtier coup de poing déporté permettant la mise en mode sécurité et la gestion de l'évacuation des fumées
Caractéristiques techniques
• Nombre de variateurs de fréquence : 2 unités
• Indice de protection coffret : IP20
• Indice de protection télécommande : IP54
• Puissance extracteur minimale : 0,37 kW
• Puissance extracteur maximale : 11 kW
• Puissance insufflation minimale : 0,37 kW
• Puissance insufflation maximale : 11 kW
• Nombre de couples de calibres disponibles : 32 unités
• Plage de débit d'extraction recommandée : jusqu'à 15000 m3/h
• Tension d'alimentation typique : 400 V
• Fréquence d'alimentation : 50 Hz
• Nombre de positions de commande principales : 3 positions
• Température ambiante de fonctionnement maximale : 40 °C
• Nombre de modules de sécurité gaz intégrables : 1 unité
